Польза и вред мармелада: Как правильно выбрать мармелад?
16 июня 2022 0:00
2 мин
0
Мармелад – это сладкое лакомство ,полученное путем уваривания фруктового/ягодного пюре с сахарным сиропом с добавлением желирующего компонента.
Мармелад, как продукт, известен человечеству уже более 2 тысяч лет. Его готовили еще в Древней Греции и там он назывался «пелтэ», что означает «легкий щит». Его готовили из яблок и айвы уваривая их, а затем высушивая.
Обязательным ингредиентом сладкого продукта является один из желирующих компонентов:
- пектин (у СППК «Алатау-Агро» именно на яблочном пектине);
- агар-агар;
- желатин;
- пчелиный воск;
- фруктовое пюре с высоким содержанием пектина
- каррагинан.
Мармелад , сваренный на пектине называют фруктово-ягодным.
Польза
Если в продукте не присутствует сахар, мармелад весьма полезен, а его энергетическая ценность на низком уровне — менее 100 кКал. Поэтому такой десерт часто употребляют находящиеся на диете. При добавлении сахара в продукт калорийность вырастает до 300 кКал за 100г продукта. Мармелад не содержит жира .
Как выбрать мармелад?
Сколько ягодно-плодового сырья в тыквенно-облепиховом мармеладе компании Алатау?
Согласно ГОСТ в плодово-ягодном мармеладе должно быть не менее 30%. В нашем мармеладе не менее 50%. Используется пюре ягод и плодов.
Обжаривается ли кедровый орех перед тем как добавляется в мармелад?
Да, обжаривается.
Пектин — натуральное и полезное вещество, которое добывают из яблок. Мармелад на основе пектина не повредит даже маленькому ребенку; если маленький сладкоежка немного увлечется таким мармеладом, ничего страшного не случится.
Польза
СППК «Алатау-Агро» изготавливает по-настоящему натуральный продукт, приготовленный на основе яблочного пектина. Наш мармелад не содержит синтетических загустителей, красителей и консервантов. В мармеладе «Апельсинка» используется натуральное апельсиновое масло. Наш мармелад оказывает очищающее действие на сосуды, органы ЖКТ, печень и почки, выводя соли тяжелых металлов, радионуклиды, токсины и шлаки, снижая уровень холестерина. Также полезен при физических умственных нагрузках, способствуя быстрому восстановлению сил, повышению иммунитета, улучшению настроения.
Вред мармелада
Вред мармелада сводится к его перееданию, а также при наличии непереносимости либо аллергических реакций в отношении какого-либо из компонентов. Стоит помнить о том, что чрезмерное употребление сахара может оказать негативное воздействие на обмен веществ, работу многих органов, состояние зубов, набор лишнего веса. Важным моментом является присутствие в составе пищевых добавок, красителей, стабилизаторов и ароматизаторов.
Если в продукте не присутствует сахар, мармелад весьма полезен, а его энергетическая ценность на низком уровне — менее 100 кКал. Поэтому такой десерт часто употребляют находящиеся на диете. При добавлении сахара в продукт калорийность вырастает до 300 кКал за 100г продукта. Мармелад не содержит жира .
У «Алатау «скоро появится мармелад без добавления сахара тоже на яблочном пектине.
Как выбрать мармелад?
- Мармелад должен быть сухим..на его поверхности не должно выделяться влаги.
- Мармелад должен быть плотным и держать свою форму.
- Мармелад должен быть без пять и разводов.
- Мармелад должен быть без вмятин.
Мармелад «Алатау» идеально держит свою необычную форму «шишки», глянцевый и «светящийся изнутри». Входящий в состав сосновый сироп обладает бактерицидными свойствами, а также наша каждая мармеладка упакована в индивидуальную упаковку. Мармелад из соснового сиропа на яблочном пектине уникальная сибирская сладость, сварить которую из не натуральных ингредиентов просто невозможно!
Мармелад Алатау сертифицирован и произведен по ГОСТу 6442-2014.
Сколько ягодно-плодового сырья в тыквенно-облепиховом мармеладе компании Алатау?
Согласно ГОСТ в плодово-ягодном мармеладе должно быть не менее 30%. В нашем мармеладе не менее 50%. Используется пюре ягод и плодов.
Обжаривается ли кедровый орех перед тем как добавляется в мармелад?
Да, обжаривается.
- Комментарии
Загрузка комментариев...
