Варенье – традиционное лакомство, любимое взрослыми и детьми. Многим с детства уже знакомы классические варианты абрикосового, яблочного, персикового варенья, варенья из малины и крыжовника, смородины. Если вы хотите удивить гостей, то предложите к чаю варенье из шишек. Необычный ингредиент придает варенью оригинальность и неповторимый вкус. А уж сколько пользы в этом десерте, мы расскажу в статье.
Варенье из сосновых шишек можно смело отнести к лечебному питанию. Но при условии, что шишки, которые являются его главным ингредиентом, были собраны в экологически чистых районах, вдали от шумных городов, автомобильных дорог, железнодорожного полотна и промышленных предприятий. Также на качество и вкус продукта влияет своевременный и правильный сбор шишек.
- Оптимальное время для сбора шишек во многом будет зависеть от региона. В южной части России собирать шишки уже можно в середине мая. В северной части придется подождать до середины июня.
- Правильно выбранное дерево, с которого произошел сбор. Сосна должна быть без признаков поражения насекомыми и гниения.
- Для варенья собирают только молодые шишки первого года, они находятся на ярко-зеленых ветвях. В длину шишка 4-5 см, она сочная, яркая, с ароматной смолой. Если время сбора шишек выбрано правильно, она легко продавится ногтем.
Его рекомендуется употреблять в профилактических и в лечебных целях в разгар сезонных простуд и эпидемий гриппа. Содержащиеся в шишках вещества обладают выраженным антибактериальным и противовирусным эффектом. Кроме того, уже научно доказано их иммуностимулирующее действие, поэтому этот деликатес показан людям со сниженным иммунитетом. Шишки являются мощнейшими антиоксидантами. Они отлично справляются со свободными радикалами, подавляя их активность. Поэтому приготовленное из них варенье рекомендуется употреблять людям, проходящим курс химиотерапии, а также тем, кто хочет защитить себя от рака. Что касается противопоказаний к этому лакомству, то к ним можно отнести беременность, лактацию и детский возраст, а также индивидуальную непереносимость и почечную недостаточность.
Сосновые шишки – кладезь витаминов, в них содержится:
- Биологически активные вещества фитонциды, находящиеся в растениях, подавляют развитие вредных бактерий. Способствуют уничтожению грибковых инфекций
- Фитонциды непревзойденные «убийцы» микробов
- Витамин А. Является натуральным антиоксидантом, укрепляет иммунную систему организма, а также препятствует развитию глазных заболеваний, ухудшающих зрение
- Витамин В. Улучшает функционирование сердечной мышцы, предотвращает возникновение инфарктов и инсультов
- Витамин К. Принимает участие в биосинтезе организма
- Витамин С. Оказывает иммуностимулирующий эффект, защищает от инфекционных заболеваний
- Витамин Е. Полезен для людей с проблемами кожи.
Краткая сводка о пользе сосновых шишек для организма:
- Лакомство снимает основные симптомы простудных заболеваний (головная боль, повышенная температура, насморк). Применяется в целях профилактики ОРЗ.
- Высокое содержание витаминов и минералов оказывают общеукрепляющий эффект. Происходит стимуляция работоспособности человека, активизируются клетки головного мозга, что приводит к его улучшенному функционированию. Нормализуется психоэмоциональное состояние благодаря эфирным маслам в составе десерта.
- Отхаркивающие свойство помогает очистить дыхательную систему. - - Применение варенья рекомендовано при осложненных видах болезней легких (бронхит, плеврит, туберкулез и другие).
- Продукт обладает спазмолитическим свойством. Подходит для людей, страдающих болями в суставах. Применяют в виде компресса на проблемный участок.
- Стоматологи рекомендуют рассасывать варенье из шишек во рту при сильных зубных болях.
- Варенье из шишек улучшает работу пищеварительной системы.
- Благодаря содержанию антиоксидантов продукт предотвращает злокачественные образования в организме (опухоли).