Должность
Нутрициолог, кандидат наук
Шигина Елена Викторовна
Образование
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Дата окончания: 2002 год, 2005 год защита диссертации
Специальность: Товароведение и экспертиза товаров
ООО «Международная академия дополнительного профессионального образования»
Дата окончания: 2023 год
Специальность: Нутрициолог
Курсы и тренинги
Спортивный диетолог нутрициолог
Учебное заведение: Учебный центр профессионалов фитнеса
Дата окончания: 2022 год
Профессиональный опыт
2003 – 2011 гг.
Преподаватель кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» в ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.
Преподаватель кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» в ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.
Преподавательская деятельность:
лекции по дисциплинам: санитария и гигиена питания; физиология питания; оценка качества пищевых продуктов; товароведение продуктов лечебно-профилактического назначения, в том числе, БАД; технология функциональных продуктов питания (из нетрадиционного сырья) и продуктов специального назначения (детское питание, продукты, обогащенные витаминами и минеральными веществами).
Написание лекций, методических пособий, научных статей и публикаций по результатам собственных исследований в области разработки и оценки свойств продуктов лечебно-профилактического назначения.
лекции по дисциплинам: санитария и гигиена питания; физиология питания; оценка качества пищевых продуктов; товароведение продуктов лечебно-профилактического назначения, в том числе, БАД; технология функциональных продуктов питания (из нетрадиционного сырья) и продуктов специального назначения (детское питание, продукты, обогащенные витаминами и минеральными веществами).
Написание лекций, методических пособий, научных статей и публикаций по результатам собственных исследований в области разработки и оценки свойств продуктов лечебно-профилактического назначения.
Исследовательская деятельность в области разработки продуктов на основе местного лекарственного растительного сырья и изучение их свойств и влияния на организм человека.
2004 – 2010 гг.
2004 – 2010 гг.
Научный сотрудник научно-исследовательского сектора КемТИПП.
Обязанности: участие в грантовой деятельности; разработка технических условий на функциональные продукты питания; анализ научно-исследовательских статей для публикации в журнале института, помощь в проведении научно-практических конференций; посещение с лекциями по здоровому питанию учебных заведений города.
2004 – 2005 гг.
Аспиратура КемТИПП. Исследование свойств местного лекарственного-растительного сырья. Разработка напитка на основе ЛРС, обогащенного селеном. Исследование актиоксидантных свойств донника лекарственного, обогащенного селеном и напитка на его основе.
2005 г.
Защита кандидатской диссертации на тему «Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном».
2011 – по н.в. руководитель департамента документационного обеспечения ООО «КЭнК».
2004 – 2005 гг.
Аспиратура КемТИПП. Исследование свойств местного лекарственного-растительного сырья. Разработка напитка на основе ЛРС, обогащенного селеном. Исследование актиоксидантных свойств донника лекарственного, обогащенного селеном и напитка на его основе.
2005 г.
Защита кандидатской диссертации на тему «Разработка и товароведная оценка функционального напитка на основе растительного сырья, обогащенного селеном».
2011 – по н.в. руководитель департамента документационного обеспечения ООО «КЭнК».
Будьте в курсе наших акций и новостей
Подписаться
Заказать звонок
Оставить отзыв
Подарок при покупке
от 3 000 рублей
от 3 000 рублей